Vogelbeeren kann man essen!
Das haben unsere Wunderfinder im Ernährungsprojekt „Die Wunderfinder machen mhmm“ herausgefunden. Mit Michael Berninger, Bildungsreferent von Stadt Umland LPV / Leipzig Grün, haben die Kinder und ihre PatInnen gemeinsam Wildobst verarbeitet. In den Gewächshäusern des Botanischen Gartens wurden bei schönstem Herbstwetter Fruchtleder, getrocknete Beeren und Marmeladen aus Wildobst verkostet. Mit Feuereifer wurden dann Vogelbeeren verlesen und in einem großen Topf zu Marmelade verkocht. Am meisten haben den Kindern allerdings die Leipzier Räbchen gemundet. Dafür haben fleißige Finger getrocknete Pflaumen mit Marzipan ausgekleidet, in selbst gerührtem Brandteig getaucht, in Fett ausgebacken und anschließend war die Aufgabe des Puderzuckerns ausgesprochen beliebt.
Vielen Dank an Michael Berninger für diesen ausgesprochen schönen und lehrreichen Nachmittag, an den Botanischen Garten für die Räumlichkeiten und an Dr. Beate Schuhr für die Organisation und ehrenamtliche Unterstützung von „Die Wunderfinder machen mhmm“ – nunmehr schon im dritten Projektjahr und immer wieder gut. Und lecker.